香椿蒸肉怎么做
2024-07-18 14:28:39
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1、食材:香椿芽500克、盐15克。
2、五花肉处理干净,香椿洗净放热水里过一下;
3、把处理好的五花肉切块,放水里煮开两开后捞出来沥干水份备用;
4、大蒜两瓣用刀拍扁切末;
5、热锅冷油;(记得少放一点油,因为五花肉本身也有油)
6、把沥干水份的五花肉,大蒜末一起倒入锅内,中小火不断的翻炒均匀后,加入适量的料酒,盐,酱油,蚝油,味精后,继续翻炒均匀;
7、把事先准备好的香椿切碎,倒入锅内,不断的翻炒均匀后,沿着锅边浇一点点水,不让肉炒糊;
8、把这碗肉放入电压力锅内,底下放入适量的水,垫一个铁架子,盖上锅盖,按“肉/排骨”键开始蒸;一碗美味诱人的香椿蒸五花肉就做好了。
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