炒苦瓜丝怎么做
2024-07-18 14:32:24
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1、苦瓜2根、鸡胸脯肉100克、姜100克。
2、步骤:鸡胸脯肉用手撕成小块,鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐腌一下。
3、苦瓜洗净去瓤,切丝,姜去皮,洗净,切丝。放油烧温,鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
4、再倒入少量油,用葱花炝一下锅。姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒,苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
5、快速翻炒几下,放一点盐和鸡精调味儿。再加少量水淀粉,翻炒一下就可以出锅了。
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