醋炖鱼正确方法
2024-07-18 15:43:29
好评回答
1、主要食材:新鲜活鱼1尾、葱、姜、白酒、老抽、料酒、油、盐、干辣椒、白糖、老陈醋。
2、选用新鲜活鱼(桂鱼、鲈鱼均可),加工清洗干净后。
3、用6成热油炸后备用,锅内放入底油,再放干辣椒、葱、姜煸炒出味后放入老抽、老陈醋、白酒烹出香味,加入少许高汤,放入炸好的鱼。
4、先用旺火烧开,使原汁中的香味浸入鱼中,而且可以调整鱼的色泽,然后放入盐、白糖、料酒等调好口味移至小火慢,至汤汁变浓鱼肉熟透时,再移至旺火收汁。
5、这时再放入一些老陈醋、白酒,使其菜品散发出浓郁的酸香味,将鱼盛入盘后,将原汁浇在鱼身上,再撒上一些香葱、鲜姜末即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
电脑怎么清理内存
阅读量:66 -
白菜炒肉的做法
阅读量:36 -
d盘满了怎么清理
阅读量:42 -
蒜蓉鲍鱼的最正宗做法
阅读量:71 -
打印机如何共享
阅读量:25 -
鱼粉的做法
阅读量:71 -
win10如何关闭自动更新
阅读量:76 -
家常红烧鸽子的做法
阅读量:71 -
炸土豆块的做法
阅读量:81 -
从身份证号码中提取出生年月日
阅读量:15
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:72
-
阅读量:58
-
阅读量:7
-
阅读量:62
-
阅读量:14
-
阅读量:26
-
阅读量:82
-
阅读量:28
-
阅读量:22