豆腐皮煮蛋羹怎么做
2024-07-18 17:11:59
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1、主要材料:毛豆腐200g。调味品:生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。
2、红萝卜清洗切条,豆芽菜清洗,平菇清洗切条,葱蒜剁碎。
3、水豆腐粉碎,打进2个生鸡蛋,翻拌,上锅蒸15分钟后取下,用刀划为一小块。
4、锅内放小量油,将葱蒜炒出香味,放进胡萝卜丝,豆芽菜,平菇丝煸炒一下,加上2碗水,煮沸。
5、将切完的豆腐鸡蛋块放进汤中,稍煮一会儿,加入适当盐和味精就可以起锅。起锅后可撒进香莱服用。
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