牛肉车仔面做法步骤

1、食材：面粉4量杯、清水210毫升、牛肉150克、生粉5克、黄瓜片适量、葱花适量、xo酱适量、胡椒粉1克、葱姜料酒5毫升、盐3克、生抽5毫升、麻油5毫升、辣椒酱3克、黑椒碎1克、生菜1片。

2、牛肉切片后放入葱姜料酒、胡椒粉、生抽、盐、辣椒酱、生粉、福临门小蘑香油。

3、搅拌均匀放置2小时。

4、将福临门麦芯多用途面粉勺4平杯到面条机中。

5、4平杯面粉配备210ml清水。

6、将清水倒入面条机中启动制面出面。

7、4平杯的面粉可以做这么多面条。

8、锅里热油后放入腌制好的牛肉炒，炒好后装盘备用。

9、锅里烧开水水放入做好的面条焯一下。

10、然后取出过一下冷水。

11、再放入刚才剩油的锅里翻炒。

12、加入xo酱翻炒均匀。

13、放入生菜叶一起炒。

14、炒好将面条和牛肉装碗，撒上黑椒碎。

15、撒上葱花即可。