做蛋糕详细步骤
2024-07-18 18:03:47
好评回答
1、用料:鸡蛋5个、低筋面粉100克、辅料、白醋几滴、细砂糖80克、色拉油60克、牛奶60克、泡打粉2克、食盐1克。
2、牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中,用筷子搅拌至表面无大片油花状态。
3、加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀
4、蛋清和蛋黄分离,将蛋黄搅拌均匀后加入步骤3中,拌均匀。
5、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡,加入白糖慢慢快速继续打,直至打到提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以。
6、将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,采用切拌或者从下往上翻拌的方法。
7、将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中,用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下。
9、烤箱150度预热10分钟,然后将蛋糕模具放入烤箱倒数第二层(中下层)。
10、上下火150度烤60分钟,出炉后,端起模具震动几下,倒扣使其冷却。
11、蛋糕冷却后,脱模具,然后用刀切块。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:冰糖藕水步骤
- 下一篇:二手房做完抵押迟迟不放款怎么办
猜你喜欢
-
电脑如何设置护眼模式
阅读量:45 -
布面沙发怎么清洁
阅读量:92 -
楼梯防滑最好的办法
阅读量:69 -
东晋之后是什么朝代
阅读量:25 -
鸡蛋怎么腌好吃又出油
阅读量:7 -
电脑飞行模式怎么关闭
阅读量:9 -
浮漂怎么绑在鱼线上
阅读量:43 -
木质地板怎么清洁
阅读量:16 -
美图秀秀如何修改文字
阅读量:24 -
新买的电烤箱怎么清洁
阅读量:91
猜你喜欢
-
阅读量:25
-
阅读量:24
-
阅读量:25
-
阅读量:51
-
阅读量:85
-
阅读量:75
-
阅读量:13
-
阅读量:26
-
阅读量:16
-
阅读量:24