海螺怎么做不粘锅
2024-07-18 18:16:24
好评回答
1、用料:海螺片40克,鸡蛋2个,植物油3勺,葱花适量,盐半勺,生抽少许,淀粉半勺,水1勺,白胡椒粉少许。
2、 把冷冻的海螺片在冷水中解冻。大块的可以用刀切小一些,再加入料酒和白胡椒粉,抓匀腌制一会儿。如果没有袋装现成的海螺片,可以将生海螺敲碎外壳后,用刀将头部片成薄片。
3、切葱花儿备用。同时在打散的鸡蛋中加入盐、淀粉和水,搅匀备用。这样处理的蛋液更滑嫩,而且容易挂在海螺片上。
4、在不粘锅中倒少许油,爆香葱花后,倒入海螺片小火翻炒几下,把表面的水分收一下。
5、倒入调好的蛋液,开小火加热,等底部的蛋液稍微凝固的时候,用筷子在蛋液中横着连续划Z形,这样顶部没凝固的蛋液会不断流下来。
6、待蛋液八成凝固的时候,关火后用余温把蛋液和海螺片烘熟。
7、最后用锅铲翻动几下,沿锅边点少许生抽,炒匀即可。
8、炒好的鸡蛋颜色金黄滑嫩,裹在海螺片上,锅里没有多余的油和水,是很干爽的状态,盛出来就可以吃了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:怎么做羊脖子好吃
- 下一篇:春节怎么做简单又好吃的馒头
猜你喜欢
-
安徽省简称为什么叫皖
阅读量:15 -
社会公德最基本的要求是
阅读量:52 -
便秘喝水正确方法
阅读量:84 -
运动喝水的正确方法
阅读量:9 -
喝醋的正确方法
阅读量:34 -
非洲茉莉的养殖方法
阅读量:37 -
度过难关和渡过难关的区别
阅读量:22 -
水培九里香的养殖方法
阅读量:8 -
腊梅怎么养殖方法
阅读量:51 -
泡茶的方法和步骤
阅读量:20
猜你喜欢
-
阅读量:34
-
阅读量:84
-
阅读量:67
-
阅读量:52
-
阅读量:64
-
阅读量:95
-
阅读量:9
-
阅读量:87
-
阅读量:26
-
阅读量:92