四季豆怎么做
2024-07-18 18:37:37
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1、用料: 四季豆适量、干辣椒适量、鸡精适量、生抽1勺、蚝油半勺、蒜3瓣、姜3片。
2、将四季豆洗净,去筋,掰成小段,装盘备用。
3、将干辣椒洗净剪成小段,蒜剁成蒜末,再剁点姜末,备用。
4、起锅放入油,可以适量多放点油,油温七成热,倒入准备好的四季豆,开中小火。
5、炸至熟透,干瘪状,捞出装盘备用。
6、重新起锅烧油,油温五成热,放入蒜末,姜末,干辣椒段,煸炒出香味。
7、倒入炒熟的四季豆,一起翻炒均匀,再加入一勺生抽,半勺蚝油,适量盐,鸡精,翻炒均匀即可出锅了。
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