酸辣芹菜鲜肉馄饨的做法

1、食材：馄饨皮500克、猪肉200克、芹菜200克、胡萝卜50克、葱10克、姜5克、蒜5克、香菜3克、小米辣1个、油2勺、香油1勺、一品鲜酱油2勺、蚝油2勺、香醋1勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙、香辣粉1勺；

2、新鲜的猪肉放入葱姜粒和一品鲜酱油、蚝油拌匀煨制二十分钟入味。

3、芹菜去根摘好放入开水中焯水断生后立即放入冷水中过凉沥干水份。

4、芹菜剁成大小均匀的粒状攥干水分。

5、胡萝卜切成小粒和芹菜一起放入肉馅中再放入油、盐、味精、香油拌匀入味。

6、取一个馄饨皮将适量的馅料放入中间。

7、馄饨皮盖过馅料对折。

8、从两侧向中间对折形成一个花瓶形状就包好了。

9、精致漂亮的花瓶馄饨依次包好。

10、锅中烧开水放一点点盐再下入馄饨大火煮熟即可。

11、一品鲜酱油、蚝油、香辣粉、小米辣、蒜、香醋、香菜、糖放入容器中。

12、用原汁原味的煮馄饨汤趁热淋在调料碗中再放入馄饨就大功告成了。