紫薯马蹄千层糕的做法

1、准备材料：紫薯100g、水400g、白砂糖200克、椰浆400g、纯牛奶100g、马蹄粉250克；

2、紫薯蒸熟放凉待用；

3、把250克马蹄粉分成两份，用400毫升的水融化200克的白砂糖，加入紫薯放料理机打，打好后倒出，然后加入125克马蹄粉里搅拌均匀，过滤倒出；

4、400毫升椰浆加入100毫升纯牛奶搅拌，后加入125克马蹄粉搅拌均匀过滤；

5、锅里烧开水，架子上放盘子开始蒸了，先放一层紫薯浆，蒸2-3分钟，熟后放椰浆，以此循环，最后一层放紫薯浆后再蒸5分钟左右；

6、蒸好后放凉切块即可。