无水奶油融化时间长会产生哪些危害
2024-07-18 21:19:28
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1、不溶于水,就很难被吸收,对身体有害;
2、无水奶油也叫无水乳脂,以乳和奶油或稀奶油经发酵或不发酵为原料,添加或不添加食品添加剂和营养强化剂,经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品。在无水奶油工业化生产之前,就有一种古老的浓缩乳脂产品印度酥油。它比无水奶油含蛋白质多,风味更好。根据FIL-IDF,68A:1977国际标准,无水乳脂被加工成三种品质不同的类型。
3、无水乳脂。必须含有至少99.8%的乳脂肪,并且必须是由新鲜稀奶油或奶油制成,不允许含有任何添加剂,例如用于中和游离脂肪酸的添加物。
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