枣汁千层糕怎么做
2024-07-18 21:28:32
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1、食材:红枣300g、黄糖块80g、木薯粉200g、澄粉50g、清水600ml。
2、红枣去核,与黄片糖、清水一起用中小火熬煮至软烂。
3、把煮好的红枣用纱布包裹,过滤出红枣水放凉备用。
4、把木薯粉和澄粉混合搅匀,分批次加入红枣水混合搅拌均匀。
5、一直搅拌,直至无颗粒状即可。
6、取一容器均匀刷一层油并放置于蒸锅中用大火预热一会。
7、倒入第一层粉浆,不要太厚。加热蒸至透明状。
8、待粉浆凝结且颜色透明后再倒入第二层粉浆,蒸至凝结成透明状态。如此反复,直至全部粉浆蒸熟。
9、取出切块。开吃啦!
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