基本款凉面制作方法
2024-07-18 22:41:12
好评回答
1、手擀面2两,黄瓜半根,芝麻酱一勺,半香油4大勺,花生酱半勺,芥末籽酱半勺,糖1大勺,陈醋1大勺,盐1小勺,花椒粒1小把。
2、先来调酱,1勺半 约20-25克的芝麻酱,4大勺 约50-60克香油,半勺 约8克花生酱,半勺 约8克芥末籽酱,这个不能少,少了不好吃。1大勺约15克的糖,1大勺约15克的陈醋,1小勺4克的盐,调匀。
3、平底烧热,把花椒粒放进去小火慢慢炒,炒出香味了就可以出锅了。
4、放到研磨器里捣碎,越细越好,待会儿用。你要是实在太懒可以用花椒面代替,不会口味上差很多。
5、现在可以煮面条了,水开后将面条下锅。等再次水开,加小半碗的水,等水开第二次,面条基本就熟了。注意只能煮到9成熟,煮到面条里面还有 一点点硬芯儿时就要盛出。控一下水分,滴入少许香油,拌匀。
6、然后最关键的一点,面条不能过凉水,二是把它吹凉,你可以用电风扇或者扇子,一边扇一边挑散面条,直到面条彻底凉透,过凉水的面条没有这种扇凉的劲道。
7、把黄瓜丝摆在盘子底。晾好的面条铺在上面。撒上花椒碎,拌好的芝麻酱,拌匀开吃吧。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:春天钓青鱼绝密技巧
- 下一篇:冬天鸡皮肤的护理步骤
猜你喜欢
-
微信拍拍功能介绍
阅读量:90 -
空调除湿是什么标记
阅读量:74 -
葫芦娃七兄弟各自有什么能力
阅读量:21 -
二月份是什么星座
阅读量:73 -
数字货币是什么
阅读量:21 -
空调化霜是什么意思
阅读量:69 -
lol季前赛什么意思
阅读量:47 -
养羊最怕什么
阅读量:13 -
蝎子吃什么食物
阅读量:72 -
手机网络卡是什么原因
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:11
-
阅读量:81
-
阅读量:88
-
阅读量:58
-
阅读量:45
-
阅读量:55
-
阅读量:5
-
阅读量:31
-
阅读量:43
-
阅读量:49