土家熏腊肉的方法
2024-07-18 22:57:50
好评回答
1、将新鲜猪肉五花肉割分成三至五斤或更大的块,便于入味和加工储藏 。
2、把适量食用盐、姜、料酒和五花肉放进盆里进行均匀搅拌腌制。肉需要腌制2~3天,腌制完后用竹篾把五花肉串起来,一条竹篾串一块五花肉,把串好的五花肉挂到室外晒,晒至20~30天或更长时间就制作成了腊肉,
3、用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料进行烟熏烘烤,月余后待肉变棕红时即可。
4、熏好的肉应该放在通风处,可保存两至三年不变质,名曰腊肉,也称土家腊肉。土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:清炖大块牛肉的正确方法与配料
- 下一篇:地面切割缝修补方法
猜你喜欢
-
电脑和打印机怎么连接
阅读量:65 -
时间戳通俗理解
阅读量:84 -
为什么叫练杭高速
阅读量:87 -
电脑怎么连接蓝牙音箱
阅读量:62 -
怎么煮山楂
阅读量:16 -
怎么修改电脑用户名
阅读量:34 -
怎么用电脑截图
阅读量:89 -
电脑根号怎么打
阅读量:35 -
狗怎么喂养
阅读量:9 -
怎么养土鸡
阅读量:37
猜你喜欢
-
阅读量:60
-
阅读量:35
-
阅读量:20
-
阅读量:27
-
阅读量:72
-
阅读量:75
-
阅读量:90
-
阅读量:63
-
阅读量:23
-
阅读量:20