首次做酸水坛子怎么做
2024-07-18 23:13:07
好评回答
1、材料:泡菜坛子一个、高粱白酒、花椒、辣椒、大料、冰糖、盐。
2、首先在冷水里放入一些花椒,适量的盐,然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右,不要太多,盐比平时做菜时多放一点,花椒放大约20到30粒左右。
3、待水完全冷却后,灌入坛子内,然后加一两高粱酒,其它酒不行,泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的,酒也是经常要添加的。
4、放青椒(是那种长的很结实的深绿色辣椒,很辣,调味用的)、生姜可多放些,而且这两种菜要保持坛子内一直有,它们有提味的作用。
5、2-3天后注意仔细观察,看青椒周围是否有气泡形成,开始的时候是一到两个十分细小的气泡,不注意观察几乎看不见。如果有气泡,哪怕是一个气泡,就说明发酵正常,待青椒完全变黄后,再放2至3天,酸水就做好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:火焰护符怎么做
- 下一篇:电脑制表格的最快方法
猜你喜欢
-
风筝里的女首长原型
阅读量:87 -
周六早上好简短的句子
阅读量:41 -
华为手机类型
阅读量:61 -
鸡蛋羹绿了还能吃吗
阅读量:50 -
微信接龙怎么操作
阅读量:22 -
力王监狱电影结局
阅读量:31 -
小学生歇后语
阅读量:5 -
茶水渍怎么洗
阅读量:95 -
上错花轿嫁对郎公主大结局
阅读量:71 -
华为截图快捷键是什么
阅读量:30
猜你喜欢
-
阅读量:65
-
阅读量:40
-
阅读量:32
-
阅读量:38
-
阅读量:86
-
阅读量:80
-
阅读量:63
-
阅读量:5
-
阅读量:70
-
阅读量:59