柠檬慕斯杯怎么做
2024-07-19 00:02:06
好评回答
1、慕斯馅配方:柠檬汁100ml,柠檬皮屑1个,细砂糖130g,鸡蛋4只,黄油80g,动物性淡奶油300g,香草精油2ml。
2、可选原料:戚风蛋糕片或海绵蛋糕片,樱桃适量。
3、柠檬皮用最细的擦板上最细的孔仔细擦下黄色的一层,樱桃去核用少量的柠檬汁和砂糖腌制。
4、柠檬汁、柠檬皮屑、黄油放入厚底锅中,开小火。
5、煮至黄油融化,开始冒泡。
6、将细砂糖和鸡蛋搅匀,一边搅拌,一边将加热的柠檬黄油混合物像一条细线一样倒入。
7、将鸡蛋柠檬黄油混合物倒回锅中,小火加热,不停搅拌。
8、待混合物浓稠时离火,加入香草精油并继续搅拌降温。
9、将浓稠的混合物过筛。
10、待完全冷却后得到柠檬陷。
11、动物性淡奶油打发。
12、多次少量的将柠檬陷加入到打发的淡奶油中,用搅拌器搅拌,每次完全混合均匀后再加入下一次的柠檬陷,直到所有的柠檬陷与淡奶油混合均匀,成为成为有光泽的慕斯馅。
13、装杯,并在里面嵌入樱桃,放入冰箱冷藏。
14、装饰后即可食用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
怎么炖大骨头汤好喝
阅读量:78 -
炒冬瓜怎么弄
阅读量:56 -
鱼塘水质不好怎么解决
阅读量:19 -
洋葱怎么保存才新鲜
阅读量:7 -
白杏怎么挑选
阅读量:57 -
蜜糖蛋糕怎么做
阅读量:71 -
夏季挂面怎么保存
阅读量:58 -
宫爆牛肉怎么做好吃
阅读量:37 -
怎么判断猫咪不喜欢猫砂
阅读量:32 -
怎么用一句话表达自己有男朋友
阅读量:56
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:82
-
阅读量:66
-
阅读量:86
-
阅读量:23
-
阅读量:8
-
阅读量:92
-
阅读量:19
-
阅读量:33
-
阅读量:50