薄薄的甜肉饼怎么做
2024-07-19 00:20:27
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1、主料:面粉200g;辅料:糖适量、食盐适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、调和油适量。
2、香酥薄肉饼的做法:五花肉馅,加入葱姜末,鸡精,盐,少许味极鲜搅拌匀入味;
3、面粉加入少许盐,糖,用大约50多度的水,和成软面团,醒20~30分钟,(糖的分量按自己的喜好)。
4、醒好的面团,分成等大剂子擀成大薄片;
5、面皮上割一刀,在对称位置铺上肉馅;
6、将没有铺肉馅的四分之一面皮向上折;
7、然后继续向右边折;
8、最后折下来,成四分之一个圆形,把边儿用手压实;
9、平底锅内,刷油,小火煎至两面金黄。
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