无花果果酱的做法

1、食材：无花果800克；柠檬汁30毫升；白糖120克。

2、无花果去皮后切成薄片，准备白糖和柠檬汁。

3、把白糖倒入无花果一起拌匀压碎后腌制10分钟。

4、分次倒入料理机里搅拌细腻。

5、倒入不锈钢锅里盖上大火煮开后转小火。

6、一直熬至果酱浓稠倒入柠檬汁搅拌均匀再熬10分钟即可。

7、提前准备好消毒好的玻璃瓶子，待果酱放凉至大概60度温度时候加入瓶子里盖上盖子倒扣一会，凉透后可以进冰箱冷藏。

8、食用的时候要用无油无水的汤羹取出。