奶香枣发糕
2024-07-19 01:13:39
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1、材料:玉米面与面粉(2:1),鸡蛋一个,鲜奶(也可用奶粉代替)一袋,白糖,盐少许,干酵母,红枣。
2、牛奶加热至温热,将所有材料混合成泥状,若太干可以加适量温水。(若是用奶粉,则可用温水和面)
3、蒸锅加水,在篦子上垫块纱布,再将和好的面泥平铺于沙布上,盖上盖子,静置一个小时左右。
4、此时,取一空碗,将红枣放入加冷水浸泡。
5、一小时之后,面泥已经发好(若发的不够好,可继续静置,至其发起即可),将红枣洗净,均匀地按入面泥中。
6、大火烧开之后转中火15分钟,关火。此时不要揭开盖子,继续闷约15~30分钟。
7、稍微晾凉就可以改刀成块了即可。
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