红枣酸奶鸡蛋糕怎么做

1、工具/原料：红枣、鸡蛋、酸奶、白糖、淀粉。

2、碗中先打入三颗鸡蛋，加入一勺白糖，搅拌均匀，搅拌至白糖融化。

3、再加入一勺玉米淀粉搅拌均匀。

4、接着加入200毫升的酸奶，继续搅拌均匀。

5、再加入60克的低筋面粉，60克面粉的量就是家里喝汤的普通小碗大半碗的量。搅拌至顺滑无颗粒的状态。

6、洗干净的红枣去核切碎。

7、在容器里刷上油，把酸奶蛋糊放入一个容器里，红枣碎撒到上面，盖上一层耐高温保鲜膜，扎几个小孔，防止水蒸气低落，开水上锅蒸20分钟，焖五分钟再出锅。

8、冷却脱模，切成小块，当早餐或者下午茶，既好看又好吃。甜味适中，软糯香甜，枣香浓郁，老人孩子都可以吃。