红酒冻

1、食材明细：红酒50g、水200g、白砂糖30g、橘子80g、吉利丁2.5片；

2、准备好所有食材；

3、吉利丁剪碎，用冷水泡软，备用。

4、200g水中加入30g白砂糖，烧至融化。

5、挤出橘子汁，加入白糖水中，小火继续煮下。

6、下入泡软、挤干水分的吉利丁片。

7、下入红酒继续煮1分钟，不要煮太久否则会没有红酒的味道。

8、高温塑料盒中加入一层抗高温保鲜膜，否则不容易扣出。

9、冰箱冷藏一晚，第二天取出切成需要的形状既可。