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桂皮和肉桂是一回事吗

2024-07-19 02:34:31

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1、肉桂和桂皮是两种不同的香料,肉桂是肉桂晒甘的树皮,多用于糕点之中,而桂皮是阴香、川桂、天竺桂和细叶香桂等樟科樟属香料植物的统称,还是制五香粉和十三香的主原料之一。

2、桂皮多用于烹饪食材之中。且市场上的商用桂皮原料很多,据了解有十多种。

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