猪肉大葱馅饼怎么做
2024-07-19 02:37:37
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1、准备材料:面粉250克、猪肉馅300克、大葱1棵、蚝油1茶匙、食盐5克、料酒1茶匙、胡椒粉适量、香油3茶匙、老抽1/2茶匙、葱姜末15克;
2、面粉用温水合成柔软光滑的面团盖上保鲜膜醒30分钟,猪肉馅中加入葱姜末、料酒、胡椒粉、食盐、蚝油、老抽、等调料拌匀;
3、大葱切末,放入调制好的肉馅中,加入香油拌匀;
3、松弛好的面团在案板上揉匀,分成小剂子,擀成四边包中间稍厚的面皮;
4、取一份面皮放上适量拌好的馅料,像包包子一样收好口,收紧口后用手轻轻压扁成生饼丕,电饼铛预热,放入做好的生饼丕;
5、煎至大约一分钟左右打开饼铛刷一层食用油,再次盖上盖子,煎至两面金黄熟透即可。
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