宫保年糕怎么做

1、年糕200g、胡萝卜10g、香辣花生米20g、香葱2g、干辣椒2g、花椒2g、生抽5g、香醋3g、料酒2g、白糖3g、淀粉5g、食盐3g、食用油3g，年糕切成小丁。

2、胡萝卜去皮,切成小丁,干辣椒、花椒和香葱切碎。

3、生抽、香醋、料酒、白糖、淀粉和食盐混合,搅拌均匀。

4、锅内倒入食用油,加热,放入年糕,炒至焦黄。

5、锅内倒入食用油,加热,加入花椒,炒香。

6、加入干辣椒、香葱和胡萝卜丁，炒匀。

7、倒入年糕和酱料，炒匀。倒入香辣花生米，撒上香葱，炒匀。