糕粉和糯米粉的区别
2024-07-19 06:57:36
好评回答
1、制作不同
糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。
2、特点不同
糕粉的颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会比较香一些,颜色呈浅黄色。糯米粉的颗粒比较粗糙,看起来没有什么光泽,颜色呈洁白色。
3、用法不同
糕粉炒过之后黏性比较低,在广东地区经常用来制作月饼、点心、水糕皮等美食。糯米粉的粘性比较大,一般用来制作汤圆、元宵等食物,制作的美食口感软糯有弹性。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
电阻的微观表达式推导
阅读量:74 -
诛仙手游宠物怎么抓
阅读量:71 -
液压帐篷撑不开原因
阅读量:69 -
三一挖机故障代码p070
阅读量:14 -
数控车床图纸尺寸标记个m20是什么意思?
阅读量:19 -
丑女的后宫法则
阅读量:79 -
适合情侣的群名称
阅读量:79 -
我的世界村民职业及工作的地方
阅读量:86 -
柳青鸾柳玄鹄小说结局
阅读量:81 -
地板米黄色适合什么颜色的踢脚线
阅读量:81