糕粉和糯米粉的区别
2024-07-19 06:57:36
好评回答
1、制作不同
糕粉和糯米粉都是用糯米制作而成的,但是糕粉是将糯米粉炒熟后再研磨成更细腻的粉末。糯米粉是将糯米泡软,泡软的糯米研磨成粉末,然后经过干燥晒制而成,制作工艺更加复杂。
2、特点不同
糕粉的颗粒是比较细腻的,因为经过了二次研磨的,并且炒制后味道会比较香一些,颜色呈浅黄色。糯米粉的颗粒比较粗糙,看起来没有什么光泽,颜色呈洁白色。
3、用法不同
糕粉炒过之后黏性比较低,在广东地区经常用来制作月饼、点心、水糕皮等美食。糯米粉的粘性比较大,一般用来制作汤圆、元宵等食物,制作的美食口感软糯有弹性。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
淌怎么组词
阅读量:40 -
玉米面窝头怎么做好吃
阅读量:48 -
火锅锅底怎么做好吃
阅读量:92 -
亢怎么组词
阅读量:94 -
浦怎么组词
阅读量:24 -
墨兰花怎么养才能开花
阅读量:55 -
头字怎么组词
阅读量:33 -
馍花怎么炒好吃
阅读量:85 -
烟熏猪头肉怎么做好吃
阅读量:31 -
八爪鱼干怎么做好吃
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:91
-
阅读量:18
-
阅读量:30
-
阅读量:42
-
阅读量:76
-
阅读量:74
-
阅读量:84
-
阅读量:44
-
阅读量:96
-
阅读量:72