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紫菜汤是什么颜色

2024-07-19 08:29:15

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1、一般是黄绿色的。

2、紫菜是紫球藻目紫球藻科植物,常年生长在潮间带,味甘性寒,其中含有丰富的蛋白质、维生素、纤维素、叶绿素以及钙、钾、镁等成分物质,营养价值以及食用价值比较高,深受人们的喜爱和欢迎,用来打汤的时候,开始会显紫色,但后面会慢慢变成绿色,这主要是因为紫菜的叶绿素稀释导致的,取代了紫菜中的藻红素,通常会变成黄绿素。

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