冰糖脆萝卜的腌制方法
2024-07-19 10:29:52
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1、萝卜切块。
2、萝卜两边放2根筷子,切花刀。
3、撒5克盐,腌30分钟。
4、倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟。
5、把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟。
6、继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去。
7、倒入生抽,白糖。老陈醋。
8、放入少许辣椒粉。
9、拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。
10、咸甜脆爽的萝卜。
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