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冰糖脆萝卜的腌制方法

2024-07-19 10:29:52

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1、萝卜切块。

2、萝卜两边放2根筷子,切花刀。

3、撒5克盐,腌30分钟。

4、倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟。

5、把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟。

6、继续倒掉腌出的水分。用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去。

7、倒入生抽,白糖。老陈醋。

8、放入少许辣椒粉。

9、拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦。

10、咸甜脆爽的萝卜。

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