龙虾咸饭怎么做
2024-07-19 11:30:03
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1、材料:大米适量、糯米适量、龙虾250克、干香菇少许、胡萝卜半个、芋头半个、鱿鱼(干)少许、韭菜适量、食盐少许、耗油少许、鸡精少许、料酒少许、十三香少许、植物油少许。
2、大米糯米过水淘干净,浸泡待用,先把龙虾,芋头,胡萝卜切丁,干香菇,干鱿鱼泡软洗净沥干水,开始煸炒龙虾然后加入盐,鸡精,料酒,耗油,酱油少许,然后倒入干香菇,干鱿鱼再炒片刻,再倒入芋头丁,萝卜丁翻炒几下,接着把浸泡的米沥干水倒入锅里一起煸炒,炒至收干。关火,撑到电饭煲里,倒入适量水煮。饭熟后试下咸度,煸炒韭菜,(锅里下油,热了倒入韭菜煸炒,加入盐,少许酱油)然后倒入咸饭里搅拌均匀即可。
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