盐水鸡调料怎么做
2024-07-19 12:42:05
好评回答
1、食材:土鸡一只、姜适量、葱适量、花椒适量、盐适量、水适量、盐、糖适量、绍兴酒适量。
2、将土鸡洗净取出鸡脂肪后剁去鸡脚;姜去皮切片备用。
3、热锅,将3大匙盐与花椒干炒至略呈浅咖啡色时,起锅将甚涂抹於鸡身每一部位。
4、取一深锅,放入2500㏄的水、作法1的姜片、葱以中火煮至滚沸,将鸡从颈部提起放入,以上下拉提的方式重覆六次使其内部充分受热后,再将整只鸡泡入滚水中以大火煮至水滚后,再转极微火续煮约15分钟后熄火,盖上锅盖焖约30分钟。
5、以二只筷子撑起土鸡后,放在盘中以风扇吹凉。
6、将锅中的鸡汤与所有此菜所需要的调味料混合均匀,待凉时,将己凉的鸡泡入约6小时至入味即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:word表格快捷技巧
- 下一篇:男生街边自拍技巧
猜你喜欢
-
snow怎么读音
阅读量:27 -
华为壁纸怎么设置
阅读量:56 -
属虎24岁本命年太吓人了
阅读量:90 -
马蹄又叫荸荠怎么读音
阅读量:11 -
华为自带软件怎么删
阅读量:42 -
水煮香辣虾的做法推荐
阅读量:26 -
兕怎么读音是什么意思
阅读量:18 -
忘记华为账号密码怎么办
阅读量:34 -
厦门春节时的饮食习俗是什么
阅读量:37 -
阿拉斯加怎么喂养长得好
阅读量:30