肉臊面的做法和配方

1、主料：面条150克、猪肉100克、水发香菇70克、胡萝卜丁50克、芹菜丁30克。

2、调料：料酒、酱油、盐、鸡精、色拉油各适量。

3、将猪肉洗净，切成细末，香菇切成片。

4、锅放油烧热，爆炒猪肉末，再加入香菇、胡萝卜丁、芹菜炒香，加水料酒、酱油、盐、鸡精调味，使其软烂入味即可。