担担面的正宗做法和配方
2024-07-19 13:13:19
好评回答
1、面粉500克,豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。
2、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。
3、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。
4、把猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅。
5、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的肉臊即成。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛和鹅的故事告诉我们一个什么道理
- 下一篇:蟹子的做法和配方
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:37
-
阅读量:73
-
阅读量:16
-
阅读量:25
-
阅读量:61
-
阅读量:29
-
阅读量:49
-
阅读量:76
-
阅读量:15
-
阅读量:82