油茶花的做法和配方
2024-07-19 13:35:55
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1、主料:面粉500克。
2、辅料:熟去皮花生米100克、花生油100克、熟芝麻50克、小茴香粉1小勺、盐2克。
3、花生油加热。
4、花生油加热至微微冒烟,倒入面粉,改小火不停翻炒。这一步一定要有耐心,别糊了。
5、炒至面粉有香味,颜色发黄后关火。
6、倒入小茴香粉。
7、炒熟的芝麻微微擀碎,更香。
8、擀开的芝麻放入炒熟的面粉。
9、放入花生米,翻炒均匀,油茶面就炒好了。
10、油茶面用适量冷水搅匀,加盐,开小火煮。
11、煮的时候要不停用勺子贴着锅底搅拌,煮至粘稠后就可以加盐调味了。
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