红豆粥的做法和配方比例

1、主料：赤小豆20克，稻米100克。

2、辅料：年糕50克。

3、调料：盐3克。

4、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；

5、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；

6、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右；

7、最后，放入盐调味，再放入年糕即可。