茼蒿芝麻戚风蛋糕怎么做

1、食材：白芝麻20g，嫩茼蒿70g，蛋黄60g，白糖28g，牛奶85g，色拉油45g，低筋面粉75g，蛋清140g，食盐1g。

2、白芝麻放入锅内，炒熟，碾碎。

3、茼蒿放入开水中，焯熟，捞出，沥干，切碎。

4、蛋黄和食盐混合，搅拌均匀。

5、加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

6、加入低筋面粉，搅拌均匀。

7、加入芝麻和茼蒿，搅拌均匀。

8、白糖和蛋清混合，打发。

9、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

10、倒入模具中，排气。

11、放入烤箱中，180度，烤25分钟。

12、取出，放凉，脱模。