乳酸菌蛋糕的做法和配方

1、奶酪130克，自制酸奶110克，低粉70克，细砂糖60克，安佳无盐黄油50克，鸡蛋5个，玉米淀粉30克。

2、奶酪隔热水打至软化，加入酸奶打匀。

3、分次加蛋黄，打匀。

4、加融化黄油打匀。

5、筛入低粉和淀粉，拌匀。

6、混合中性蛋白。

7、入模，隔水烤(最底层放烤盘，烤盘里装水，倒数第二层放烤网，上面放模具)160度10分钟，150度80分钟。