红豆莲子羹的制作方法

1、清洗红豆和莲子，桂圆干去外壳。

2、在电炖锅加入适量水，开始炖煮。水不宜男太满，不超过容器的2/3为宜，也不能太少，否则会烧干。

3、约3-4小时。时间长度取决于炖锅的效率，熟烂了就好。记得每过个把小时要检查下水是否烧干。如果用电压力锅可以用五谷模式，一般30-40分钟。

4、差不多软烂时，加冰糖，根据个人口味加量即可。根据软烂程度选择继续炖半小时，或者关火焖半小时，即可起锅。为的是冰糖融化充分。