春菜是什么菜

1、春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。长成球的样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。

2、莴苣的很多别称，比如，春菜、千金菜、茎用莴苣、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

3、在北京天津等地区，从立春开始很多家庭都会购买春菜食用，这样的习惯也流传至今。