香椿菜怎么做好吃
2024-07-19 16:22:09
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1、准备材料:香椿500克、味精、黄醋、精盐、姜未、芝麻油、酱油各适量。
2、将香椿去蒂,洗净,大的撕开,投入沸水中焯一下,迅速捞出,盛入盘中。
3、取碗1只,放入黄醋、盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁,淋在香椿上面即成。
4、香椿的营养价值较高,除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。祖国医学认为,香椿味苦、性平、无毒,有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效,故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。
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