猪大小肠的清洗方法
2024-07-19 17:46:25
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1、首先要大概的洗一下猪大小肠的表面,洗去上面的杂质。接下来,我们要带上一次性手套,将面粉均匀地涂抹在猪大小肠上,并且适当的揉搓,这样猪大肠上面的一些异味,和一些有味道的汁就会被面粉所吸附。
2、然后用筷子或者其它方法将猪大小肠翻过来,将里面的一些油去掉,如果喜欢吃的话可以留着,猪大小肠里面的异味会比较重,所以要多涂抹面粉,同样是揉搓,最后是冲洗。接着再用碱面涂抹猪大小肠,同样也是要涂抹的均匀一些,然后要揉搓,最后冲洗。这样一套工序后可以试试闻一下大小肠,看看味道有没有明显的下降,如果还是有异味的话,还可以重复上面的步骤,再来一遍试试。
3、最后,猪大小肠是要焯水的哦,焯水的时候可以放一些葱段和姜丝,这样也能帮助去掉里面的异味,等焯水完毕后捞出冲水沥干就可以啦。
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