浓汤火锅锅底怎么做
2024-07-19 18:26:15
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1、原料:
金针菇25克,冬菇25克,滑子菇25克,生姜10克,葱10克,盐、味精、鸡精、清汤、食用油各适量。
2、制作过程:
(1)金针菇去老根洗净,冬菇切片,滑子菇洗净,生姜去皮切片,葱切段。
(2)烧锅下食用油,放入姜片、葱炒香锅,注入清汤,待汤沸后,下入金针菇、冬菇、滑子菇。
(3)入盐、味精、鸡精,调好味即可上桌食用。
3、小贴士:
金针菇以未开伞、鲜嫩、菌柄长15厘米左右、均匀整齐、无褐根、根部少粘连为佳品。
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