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怎么做鸡柳饭

2024-07-19 23:41:52

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1、准备材料:鸡胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3个、红椒1/3个、黄椒1/3个、姜蒜适量、米饭1碗;

2、鸡胸肉洗净切条,加入料酒、蚝油、黑胡椒酱、生抽、白糖、小勺黑胡椒粉抓匀,腌制20到30分钟;

3、姜蒜切片,彩椒切粗条(和鸡柳差不多),芹菜切段,锅中烧开水,加少许盐,汆烫一下芹菜,捞出过凉备用;

4、锅中加入适量植物油,烧至6、7成热时,下入鸡柳和葱姜蒜,中大火煸炒至鸡柳吐油,葱姜蒜出香,下入彩椒和芹菜、1大勺黑胡椒碎,翻炒均匀;

5、盛出一碗饭,倒扣在盘里,淋上黑椒鸡柳即可。

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