冬蓉是什么
2024-07-20 03:39:13
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1、冬蓉是冬瓜做成的陷,常用来做冬蓉月饼。
2、台山市盛产冬瓜,以本地冬瓜为馅料制作的冬蓉月饼最具本地特色。要做出好的冬蓉月饼,无论是挑选原料还是制作工艺都按照传统的方法。以制作馅料冬蓉为例,制作原料选用灰皮老冬瓜为最佳,清甜、爽口。制作冬蓉必须经过去皮、去囊、刨丝、水煮、压水和翻炒等多个步骤,才能做出甜而不腻的冬蓉馅料。
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