青皮萝卜和白皮萝卜的区别

1、白萝卜在我国有着悠久的种植和食用历史，生活中常见的品种白玉大根、关云萝卜和日本春白萝卜等。青萝卜是很多萝卜种类的一个统称，也叫卫青萝卜，生活中常见的种类有沙窝萝卜、田水堡萝卜和灰堆萝卜等。

2、这一点是最明显的区别，很显然，白萝卜的颜色是白色的，青萝卜的颜色呈现出翠绿色。

3、其实这两者含有的营养成分大致相同，只是青萝卜含有的纤维素更多一下。青萝卜和白萝卜都是生活中常见的萝卜种类，尤其是青萝卜。青萝卜有着紧密的肉质，水多味甜，既可以生吃，也可以做汤、干腌等。