当前位置:首页 >知识达人 > 正文

直链淀粉和支链淀粉的区别

2024-07-20 05:52:48

好评回答

1、定义不同,直链淀粉指的是D-葡萄糖基以a-(1,4)糖苷键连接的多糖链。支链淀粉指的是结构为树枝型分支的多糖。

2、水溶性不同,直链淀粉比较容易溶于水,支链淀粉因为年度比较大,所以难溶于水。

3、消化速度不同,直链淀粉消化速度快,支链淀粉消化速度较慢。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐