正宗东北干豆腐做法和配方
2024-07-20 08:33:40
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1、材料:干豆腐(豆腐皮)两张、尖椒两根、猪里脊肉200克、花椒两三粒、蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、水淀粉适量。
2、猪里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉、色拉油腌腌制一会儿;
3、尖椒切滚刀块;
4、干豆腐切菱形块、蒜切片;
5、锅中油热后,放入花椒、蒜片炒香,放入猪里脊肉炒至变色;
6、放入干豆腐翻炒均匀,加两勺水炖煮两三分钟至汤汁收干;
7、放入尖椒大火快速翻炒两分钟,加盐、鸡精调味,加水淀料勾芡即可。
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