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排骨焖干香菇怎么做

2024-07-20 09:52:03

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1、主料:干香菇150克、排骨250克、油适量、盐适量、老抽适量。

2、辅料:开水一碗。

3、香菇先用冷水清洗干净。

4、再倒入开水浸泡涨发(约一小时后左右)开水浸泡才会泡出特有的香味。

5、锅内放入适量油,倒入洗净沥干水的排骨翻炒。

6、水份炒干,油溢出时,倒入适量的老抽翻炒均匀。

7、再倒入浸泡好洗净的香菇翻炒。

8、浸泡香菇的水留取上面一部分倒入锅内大火煮开。

9、煮开后转小火焖煮。

10、焖煮过程中用锅铲翻动几次,以助熟的均匀,待汤汁快干时就可以出锅装盘。

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