炸油条和面制作方法
2024-07-20 10:06:01
好评回答
1、原料:中筋面粉适量,鸡蛋3个,小苏打适量,泡打粉适量,植物油适量,水适量,食用盐适量。
2、首先准备面粉,这里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉,在市场上或粮店都有售。中筋面粉。250克。鸡蛋一个。
3、然后加入四克盐。盐能够使面更加劲道。。
4、然后加入泡打粉。五克。酵母四克。这里泡打粉属于化学性发酵酵母,属于物理性发酵,双重发酵会使油条更加蓬松。
5、然后加七克植物油,植物油的加入能够使油条更加酥脆。加入两克小苏打,小苏打会是油条,吃起来更香。而且油条的色泽也会比较金黄,加入135克水,把面活成团状。
6、盖上保鲜膜放入冰箱。可以晚上和面,早上炸油条通过一晚上发酵。油条的组织会非常蓬松。
7、早上起来把面团取出,不要搓揉,把它放在桌上按平,然后切成条状,用筷子压一下。整理好形状。锅中放入2/3的油。有问要九层热。大约是两百度才可以下油条,高温会使油条更加蓬松。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:东北烤蛋的做法和配方
- 下一篇:洋葱饼子怎么做
猜你喜欢
-
李白最强出装六神装2019
阅读量:91 -
烟雨江湖画卷之谜材料
阅读量:48 -
北汽越铃皮卡水温高
阅读量:6 -
2轮电动车边跑边充电吗
阅读量:5 -
490和4100差多少马力
阅读量:46 -
王者荣耀收徒功能关闭
阅读量:28 -
向量a×向量b怎么运算
阅读量:9 -
vivo显示悬浮窗
阅读量:87 -
宝骏510机械钥匙怎么开门
阅读量:85 -
电动车防盗报警器
阅读量:69
猜你喜欢
-
阅读量:9
-
阅读量:79
-
阅读量:14
-
阅读量:53
-
阅读量:43
-
阅读量:93
-
阅读量:70
-
阅读量:60
-
阅读量:88
-
阅读量:77