干贝青菜粥如何做
2024-07-20 10:17:31
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1、食材:干瑶柱10粒,干香菇4粒,青菜4颗,大米一小碗,姜丝一小撮,盐适量。
2、大米洗净,提前一小时泡上。瑶柱提前洗净,加水没过后泡一小时。香菇提前一小时洗 净泡发。
3、将瑶柱捞出,撒成细丝。香菇也切成细丝。泡过的水备用。
4、将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中,米和水的比例 为1:3。中火煮开后,改小火煮30-45分钟至米烂粥稠。中途需不时用木勺子兜底搅 搅,以免粘锅。
5、煮粥的同时,将青菜洗净,摘出嬾菜心备用,菜叶切碎。
6、将菜心和菜叶碎放入粥里,煮两分钟至开,加再盐即可。
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