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酸汤脑花怎么做

2024-07-20 10:35:19

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1、原料:猪脑花6个。

2、调料:凯里酸汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、番茄酱、猪油、姜、葱、鱼香菜、木姜油等适量。

3、刀工成型:脑花去掉血筋,用清水漂洗,然后用刀从中切成两瓣。

4、煮。锅置火上下猪油烧热后制番茄酱,下酸汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、木姜油烧开,放入脑花煮熟装入醉虾钵中撒上鱼香菜即成。

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