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腊肉蒸腐竹如何做

2024-07-20 10:56:35

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1、主料:腊肉100克、腐竹50克3人份。

2、辅料:豆豉1茶匙、剁椒2茶匙、生抽1茶匙、大蒜3瓣。

3、主要食材:腐竹、腊肉、剁椒、豆豉、大蒜(腐竹提前泡发好)。

4、泡发好的腐竹切段、腊肉切薄片。

5、切好的腐竹码在盘底,腊肉码在腐竹上。

6、大蒜切末,豆豉粗粗切碎。(豆豉不要切的太碎,粗粗切上几刀就好)。

7、锅中放入食用油,放入剁椒和切好的豆豉蒜末煸炒。

8、煸炒出香味后加入1茶匙鲜味酱油小火炒匀。

9、炒匀的料汁浇在腊肉和腐竹上。

10、放入蒸锅,中火蒸20分钟即可。

11、蒸好取出,撒些小香葱碎增色。

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